Právě jsme s dcerou dojedly tento zeleninový salát s lichořeřišnicí (nakrájíme listy salátu, lichořeřišnice, ředkvičky, kedlubnu zalijeme zálivkou s jablečným octem, olivovým olejem, cukr,sůl a trochu vody, dozdobíme jedlými květy lichořeřišnice),tak mě napadlo
vám o ní něco napsat. Tuto rostlinku či bylinku mám moc ráda - pro její květy i jako příchuť do salátů. Chodím po zahradě a oždibuji její list, chuť mi připomíná tak trochu křen trochu ředkvičku.
Tuto rostlinu nám doporučil již dávno jeden lékař, když naše Magdalénka trpěla často na průdušky.
Dávali jsme jí z ní dělané kapky.
Pěstuji ji nejraději ve starých nádobách.
A teď z internetu něco o ní:
Lichořeřišnice je jednoletá letnička se zářivě velkými a příjemně voňavými žlutooranžovými květy. Kvete od začátku léta až po první mrazíky, které rostlinku spálí a ta uhyne. Ze zanechaných plodů se letnička sama vysemeňuje na stejném místě a kvete další rok.Pěstuje se nejen jako ozdoba zahrad, ale také jako léčivá rostlinka, která pomáhá při léčení různých nemocí. Obsahuje spoustu účinných látek, prospěšných pro naše zdraví. Sbíráme květ, listy, semeno, všechny tři části jsou v čerstvém stavu jedlé.
Semena lichořeřišnice vyséváme na slunném místě od konce dubna do května. Semena jsou velká jako hrách, dobře se osadí do jamek po dvou až čtyřech semenech. Rostlinky jsou pak hustější a bohatěji kvetou. Jarní mrazíky snáší letnička při klíčení poměrně špatně. Květinu si můžeme také předpěstovat, aby nám dříve kvetla. Letnička je také užitečná na záhonu, přitahuje na sebe mšice a tím chrání ostatní rostliny. Velké listy lichořeřišnice brání v růstu plevele, v půdě odpuzuje hlísty. Můžeme ji pěstovat na záhonu v truhlíku, okrasných nádobách a také různých pergolách.
Můžeme je položit na chleba s máslem, nebo přidávat do různých vaječných a syrových pomazánek. Používáme také při zdobení studených mís, nápojů, které lahodí oku a také chuti. Pupeny, nezralá semena se nakládají do kyselého nálevu a užívají se pak jako nepravé kapary. Využívají se také k ochucování jídel i po tepelné úpravě.
Patří mezi silné přírodní antibiotikum, které léčí všechny druhy zánětů. Zejména záněty močových cest a ledvin. Pomáhá při léčbě salmonely. Jejich užíváním můžete zkrátit dobu léčby. Používá se při chronických zánětech plic. Bylinku používáme ve formě nálevu a tinktur. Nálevy a tinktury se také používají jako desinfekce při poranění kůže a různých kožních zánětech. Rostlinka je velmi účinná při vypadávání vlasů a proti lupům.
Je to zkrátka vděčná letnička lahodící oku i zdraví, tak proč nevyužít zase něco z Boží lékárny!
Pěkné skoro letní dny!
